摘要：
为什么老干妈辣酱，一直用的是玻璃瓶？为什么老干妈辣酱，一直用的是玻璃瓶？你好，我是Linda成美食，很高兴回答您的问题。老干妈可以说，不光国内家喻户晓，平时吃炒饭，拌面的时候来点好... 为什么老干妈辣酱，一直用的是玻璃瓶？
你好，我是Linda成美食，很高兴回答您的问题。老干妈可以说，不光国内家喻户晓，平时吃炒饭，拌面的时候来点好吃又下饭。即使在国外也深受老外的追捧，可以说在食品方面，已成为中国的对外招牌了。
那老干妈为什么一直选用玻璃瓶装呢，我觉得得从它的以下各个方面说起。
1.包装材质
老干妈属于酱类，通常都会经过高温熬制，装瓶的时候，不可能一点余温都没有。塑料瓶装属于软包装，在一定的温度下，会出现挥发的可能；而玻璃瓶属于硬包装，通常都会有一定的耐热性，这样就能很好的规避这一挥发可能
2.化学成分
老干妈里面调料众多，其中油的含量就不少，而这跟塑料瓶装的化学成分相近，也就很容易产生相溶的可能，更容易被腐蚀。对人体健康饮食产生了有害因素，而玻璃瓶本身不含有害物质，更不会被腐蚀
3.消毒杀菌
大家都知道，无论存放什么样的酱料，提前都得进行消毒杀菌，而工序基本都是先高温杀菌，再烘干。如果是塑料瓶装，则需要更好的材质才能通过高温程序，而这无形中比玻璃瓶装增加了企业的成本
4.外观包装
玻璃瓶装通常都是透明的，顾客从外面可以直观的观察到食品是否有明显的变质，而塑料瓶装耐高温的，通常材质较厚，就很难观察到
老干妈一直坚持用玻璃瓶而不用塑料瓶，主要是大家一提到老干妈就会想到那个红红的小玻璃瓶子，这种印象早已在人们心中烙下了深深的印记，其次玻璃瓶能保证老干妈的口感和品质。
很高兴回答您的问题！
本人从事食品销售将近二十年，对食品包装也略知一二。
首先我说一下玻璃瓶的优缺点:
第一 玻璃瓶对食品的安全性是远远大过塑料瓶和其他包装的。如:一般好的茶具都是用玻璃或者陶瓷器皿，为什么呢？因为安全！塑料器皿加热后很容易产生塑化剂，对人体是有害的。
第二 玻璃器皿的密封性远大于塑料瓶和其他包装。您可以看一下酒，特别是名酒用的包装就知道，他们大部分用的都是玻璃器皿。
第三 玻璃器皿可以重复利用，可以更好保护环境和减少***浪费！
玻璃瓶的缺点就是成本相对比较高，比较容易破碎，对运输有一定的影响！
综上所述，所以一般好点的，比较讲究点的，有一定社会责任感的食品厂家，都会优选玻璃器皿包装！
至于老干妈为什么要这么久一定要用那样的瓶型？除了方便以外，那主要是他的市场营销手段，今天在这里就不一一说了。
希望我的回答能对您有所帮助！
今日问题:为什么老干妈辣酱一直都是用的玻璃瓶？
此问题，前段时间已经有人提出类似的，即:为什么一次性的叉子(或勺子)放在老干妈辣酱内，容易溶化？
当时已经做过了解答，针对此类的问题，再科普一下。
一次性的叉子、勺子，指的是塑料餐具。塑料的种类有许多，凡是一次性的，均加入了很多的添加剂，目的是为了降低成本、容易成型等。比如，一次性的餐盒，尤其是发泡的那一种，其抗酸、碱性较强，但是，如果盛放含油脂类食品，在较短的时间内即会融溶。这也是很多外卖小哥被客户投诉的关键所在，尤其是刚出锅、温度在八、九十度(尚未到摄氏一百度)，即可在短时间内融溶(融溶，是专用词语，与其溶化不一样)。再说一个别的，早上买早点时，如果是用塑料袋装的油条等食品，会发现袋子完好无损，但是总是会有油渍的渗出。一次性的发泡餐盒是聚苯乙烯(Ps)，食品袋是聚乙烯(PE)，其特性是易溶于油脂类。所以，从市场上购回食用油，在家贮存时最好是换成玻璃瓶之类的容器。
转回到老干妈辣酱，本人曾做过试验，用炸好的辣椒油，放入一个一次性的塑料勺子，三天，勺子碎成一块一块的，十天左右，只是剩下勺子柄了。
记住一点，塑料餐具，耐酸碱腐蚀，但是，容易被油脂融溶，所以，最好使用其他的材质的餐具。
另:不绣钢餐具，耐酸碱及油脂腐蚀，但是不耐盐，短期使用尚可，如果是长期接触，轻则失去光泽，颜色发黑发暗，重则会产生麻子点儿的疤痕…
